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Guillaume Le Roux

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12 avril 2016 de Guillaume Le Roux

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Ce n’est pas insta mais c’est très bon : pât

Ce n’est pas insta mais c’est très bon : pâtes à la crème d’épinards. On fait blanchir les épinards puis on les fait revenir à la poêle avec échalotes ou oignon rouge, piment et huile d’olive. Ensuite on mixe le tout en ajoutant 1-2 louches d’eau de cuisson.
Je fais ensuite revenir à la poêle une gousse d’ail, 4-5 anchois et encore un peu de piment.
Je fais cuire mes pâtes et je verse de temps en temps une louche d’eau de cuisson dans ma poêle.
A la fin je verse mes pâtes dans la poêle en gardant l’eau de cuisson, je verse 2-3 louches de ma crème d’épinards et j’allonge avec de l’eau de cuisson des pâtes tout en faisant bien remuer le tout à feu vif, le tour est joué:)
Si j'ai un citron bio, je râpe du zest, sinon je mets juste un peu de jus.

Rdv lien dans ma bio "La dernière recette Food"

Asperges à la mozza, la recette arrive c’est to

Asperges à la mozza, la recette arrive c’est tout con, je l’ai trouvée sur le site de Lidl comme quoi. Le truc c’est d’utiliser l’eau de cuisson des asperges pour une vinaigrette vinaigre de cidre, huile d’olive, jus de citron, miel, eau de cuisson. Un régal frais et original.

Eiscafé Puro est mon glacier préféré d’Heide

Eiscafé Puro est mon glacier préféré d’Heidelberg : l’ambiance est bonne, les patrons vraiment italiens et des Dolomites (beaucoup de glaciers de cette région d’Allemagne viennent des Dolomites j’ai remarqué), les glaces super bonnes et le spot en terrasse sur la rue piétonne principale prend le soleil de manière parfaite. Leur ristretto est très bonnes aussi, comme en Italie.

Construite entre 1712 et 1718, l’ancienne univer

Construite entre 1712 et 1718, l’ancienne université d’Heidelberg abrite aujourd’hui l’ancienne salle des assemblées (Alte Aula) et le musée universitaire (Universitätsmuseum). Ce dernier retrace l’histoire de l’université depuis sa fondation en 1386 jusqu’à ses événements actuels. La place devant le bâtiment, construit sur un monastère détruit en 1693, abrite la célèbre « Löwenbrunnen », ou fontaine du Lion. Le lion était le symbole du Palatinat, et cette fontaine représente sa puissance.

La beauté des arbres de l’ancienne abbaye de Lo

La beauté des arbres de l’ancienne abbaye de Lorsch

La célèbre salle de la porte ou « salle du roi

La célèbre salle de la porte ou « salle du roi » est l’un des vestiges architecturaux préromans les plus importants d’Allemagne. Avec ses arcades, ses pilastres et ses demi-colonnes, elle est considérée comme une joie de la Renaissance carolingienne.

Il s’agit d’une bibliothèque, d’un tribunal, d’une salle de banquet ou d’une salle de réception. Quoi qu'il en soit, la fière salle du roi a conservé son aspect d’origine au fil des siècles et représente toujours la grandeur perdue de ce qui était autrefois une puissante abbaye Bénédictine à Lorsch.

Fondée vers 764 sous le règne du roi Pépin, père de Charlemagne, l’abbaye fut un centre de pouvoir, de spiritualité et de culture dans le Saint Empire jusqu’au Haut Moyen Âge. Elle abritait l’une des plus grandes bibliothèques du Moyen Âge ; La Pharmacopée Lorsch datant de la fin du VIIIe siècle, considérée comme marquant les débuts de la médecine moderne, a été inscrite au Registre de la Mémoire du monde de l’UNESCO en 2013. Au début du Moyen Âge, la médecine était basée sur les herbes et remèdes populaires. Dotée d’un vaste jardin d’herbes aromatiques, l’abbaye de Lorsch est à cette époque une ressource réputée.

Le fait que l’accès au site soit gratuit (on paye seulement si on souhaite une visite guidée ou si on veut entrer dans le musée) et qu’on puisse pique-niquer tout autour est fort agréable.

Lorsch et son abbaye classée au patrimoine mondia

Lorsch et son abbaye classée au patrimoine mondial de l’Unesco

Ouah qu’est-ce que c’est bon, @rauschzweizwei

Ouah qu’est-ce que c’est bon, @rauschzweizwei me l’avait conseillé pour fêter un heureux évènement et m’avait dit que ce Pinot Noir allemand non filtré de Franconie réalisé par @andi_weigand pouvait aller avec des sushis, finalement j’ai fait des amatriciana et ça allait parfaitement : le caractère fruité (et léger) du vin aux forts accents de cerise tranchait avec le piment et le salé, dû au guanciale, des pâtes tout en accompagnant parfaitement les tomates.

Score!

@lenormandieparis style

35€ le festin/personne,

Kimchi vénères chez Kochi, le goût y est.

Instagram m’a n…. ma mise en forme donc les ph

Instagram m’a n…. ma mise en forme donc les photos du coréen Kochi ont été tronquées, je les remets donc ici.

Rdv lien dans ma bio « Lire le dernier article Food »

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